Apam pisang coklat rice..

Assalamualaikum...

Ini adalah entry copy paste bulat-bulat.. Backlink semua dah ada... Saja letak kat sini supaya senang nak cari.. Tengok gambar apam pisang kat blog tu betul-betul mencabar keinginan untuk mencuba.. Bila tu tak tau lagi laa... hehehe... Terima kasih ya sudi kongsi resepi...

APAM PISANG COKLAT RICE
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com 
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan-Bahannya
3 cawan tepung gandum ( di ayak bersama baking powder)
1 sudu kecil ovalette
1 sudu kecil baking powder
3 biji telur
1/2 cawan minyak masak
3/4 cawan gula
3/4 cawan pisang yang telah dilenyek
1/2 cawan susu segar@ santan@bancuhan susu pekat manis@bancuhan susu tepung
beberapa titik esen vanila
1/2 cawan coklat rice

Cara-caranya
1. Lecek pisang yang telah ranum hingga hancur, selepas itu dengan menggunakan mixer, pukul telur hingga berbuih dan masukkan gula, pukul lagi sehingga betul-betul kembang.

2. Kemudian masukkan pisang yang telah dilecek tadi, minyak masak dan esen vanila, pukul lagi, selepas itu masukkan tepung sedikit demi sedikit diselang seli dengan susu segar, kacau sebati. Akhir sekali baru masukkan coklat rice, kacau rata.

3. Panaskan kukusan, pastikan acuan di sapu dahulu dengan sedikit minyak, sudukan adunan apam pisang tadi di dalam acuan, dan kukus selama 8 ke 10 minit, letakkan aduna 3/4 bahagian acuan untuk memastikan apam pisang naik cantik apabila siap dikukus nanti. Selamat Mengukus. : )

- ros gunakan acuan kuih lompang yang warna merah tu, ros alaskan dengan cawan kertas mini, dan selebihnya ros hanya kukus dalam acuan kuih puteri ayu.

Nota: Kalau nak letak soda bikarbonat pun boleh, tapi pastikan ayak tepung dua kali, kerana jika soda bikarbonat tak rata atau terlebih letak, apam pisang akan berasa pahit. sebab tulah dalam adunan ni ros hanya letak baking powder dan ovalette sahaja.

* rasanya lain kali kalau buat K.Nor nak humban semua dlm mangkuk mixer (kecuali pisang dan coklat rice yg akan dimasukkan last). saja nak ngetest gitu. kalau sapa2 yg ada mixer yg strong sket tu boleh lah buat kaedah ni ya..

Apam Belang dari Azlita Aziz

Assalamualaikum...

Resepi diambil dari sini.. Terima kasih ya kerana berkongsi resepi... Ada masa nanti akan dicuba.. huhu...

APAM BELANG

by: Shamama

sumber : Ucu Faridah

4 biji telur 

2 sudu teh ovellet 

1 sudu teh esen vanila 

300 gm tepung gandum 

220 gm gula halus 

250 ml santan kara (shamam guna 200ml santan kotak + lagi 50ml air) 

1 sudu teh baking powder 

pewarna

Pukul telur dgn gula dan ovelet sampai gebu.
Masukkan santan dan esen vanilla, kacau sebati.
Masukkan tepung yg diayak bersama baking powder dan kacau rata.
Bahagi kepada 3 warna yg disukai dan kacau rata adunan dgn warna.
Tuangkan selapis demi selapis sehingga habis dan kukus 30 minit sehingga masak. (Scoop 3 sudu besar setiap warna dan lapis sehingga habis)

Apam Beras versi lama...

Assalamualaikum..

Ni dia resepi asli apam beras yang menggunakan ragi dan eno. Siang tadi buat apam beras versi moden tapi omak tak berkenan pulak. Habis kena bebel dengan dia.. huhuhu.. Terima kasih pada Cik Ina Do Do Cheng yang sudi bagi keyword untuk digugel..

Bahan-bahan :

(A) - Tapai nasi

2 cawan nasi sejuk (nasi baru masak yang disejukkan)

1/2 keping ragi

(B)

3 cawan tepung beras Cap Teratai

3/4 cawan gula pasir

1 1/2 sudu makan Eno peket biru

3 cawan air

sedikit garam

sedikit pewarna merah, hijau atau kuning

(C)

kelapa parut dan sedikit garam, untuk hiasan

Cara Membuatnya :

1. Untuk membuat tapai nasi, hancurkan ragi hingga jadi serbuk dan taburkan atas nasi. Gaul sebati dengan sudu. Masukkan kedalam bekas bertutup dan simpan dalam almari. Peramkan 2 malam.

2. Ambil 1 cawan tapai nasi dan masukkan ke dalam mesin pengisar bersama 2 cawan air, garam dan gula.Kisar hingga gula hancur. Tuangkan dalam mangkuk dan ketepikan.

3. Tepung dimasukkan ke dalam sebuah mangkuk. Tuangkan air tapai yang telah dikisar tadi. Gaul sebati. Kisar semula dengan menambah 1 cawan air lagi.

4. Tuangkan semula ke dalam mangkuk dan peram 5 - 6 jam. Bancuhan ini elok di buat pagi dan kukus pada sebelah petangnya.

5. Taburkan Eno ke dalam adunan yang telah diperam. Gaul sebati. Masukkan pewarna merah jambu atau warna kesukaan anda. Peram lagi 20 minit sebelum dikukus.

6. Sementara itu, didihkan air dalam pengukus.Panaskan acuan mangkuk kecil. Tuangkan adunan ke dalam acuan dan kukus 15 minit dalam api yang besar.

7. Apabila masak, angkat dan sejukkan. Apam ini akan merekah di permukaannya.Hiaskan dengan kelapa parut yang digaul sedikit garam.

Nota : Adunan ini boleh mendapat 30 biji kuih apam.

Apam Beras

Assalamualaikum...

• Bahan2:
• 2 cwn nasi
• 2 cwn tepung gandum
• 2 cwn tepung beras
• 1 cwn brown sugar
• 3/4 cwn gula
• 2 1/2 cwn air
• 1 sudu kecil yis (mauripan)
• kelapa parut dgn sedikit garam

Cara-cara

1. blend nasi dan air sehingga hancur.
2. setelah hancur, campur brown sugar dan gula ke dalamnya dan blend sehingga sebati.
3. dlm bekas lain,satukan tepung gandum,tepung beras dan yis.
4. selepas itu, masukkan bahan cecair tadi ke dlm bekas tepung. Kacau sehingga sebati.
5. perap selama 3 jam.
6. masukkan dlm acuan kecil dan kukus selama 15 minit..
7. hidang bersama kelapa yg telah digaul dengan sedikit garam..siap!

Resepi asal dari sini..

APAM PISANG dari REEN KHAN...

Assalamualaikum...

Jalan-jalan cari resepi, maka terjumpa pulak resepi apam pisang kat blog Reen Khan ni. Teringin pulak nak mencubanya sebab nampak cantik je gambar apam pisang yang dia buat tu. Terima kasih ya kongsi resepi...  :)

BAHAN-BAHANNYA:

1 CAWAN PISANG EMAS (YANG SUDAH DILENYEK)
1 CAWAN SUSU CAIR ATAU SANTAN (SAYA GUNA SUSU CAIR)
1 CAWAN GULA PASIR
2 CAWAN TEPUNG GANDUM
1 SUDU MAKAN SODA (DIRATAKAN)
2 SUDU KECIL GARAM
KISMIS 

CARA-CARANYA:

1- CAMPURKAN SEMUA BAHAN-BAHAN DAN GAUL HINGGA SEBATI.

2- PERAP SELAMA 2 JAM.

3- KUKUSLAH LEBIH KURANG 45 MINIT- 1 JAM (SEHINGGA BERTUKAR WARNA COKLAT PERANG)


Nota: Bahan-bahannya mudah je.. Harus cuba buat ni.. Nanti kalau menjadi, saya update ya... :P

Apam Polka Dot

Bahan-bahan:
3 biji telur gred A (dari peti sejuk)
275 gm tepung gandum
220 gm gula halus
150 gm susu segar/ susu cair (susu sejat)
3 sudu teh baking powder
1 sudu kecil ovallete
Filling strawberi/blueberi/ ikut suka - secukupnya 
Pewarna ikut suka

Cara penyediaan:

1- Masukkan kesemua bahan kecuali pewarna dan filling ke dalam mangkuk dan pukul dengan mixer pada kelajuan paling tinggi selama 6 - 8 minit.

2- Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan titiskan pewarna mengikut suka.

3- Masukkan setiap adunan berwarna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).

4- Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan sehingga 1/4 penuh. Picitkan filling secukupnya pada bahagian tengah. Picitkan lagi adunan yang berlainan warna sehingga ¾ penuh. Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan. Ulang hingga habis.

5- Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit. Guna api sederhana. Jangan gunakan api besar semasa mengukus untuk mengelakkan apam merekah.



Resepi dari sini:

APAM SENYUM

Assalamualaikum...

Ni adalah resepi apam senyum yang saya ambil kat sini. Saja nak kongsikan kat blog dapo saya ni. Mana la tau kalau nak buat nanti, senang sikit nak mencarinya. Takde la nak google lagi. Penat jugak kalau asyik menggoogle je dengan line streamyx yang tak stabil ni.. =)

Resepi ni memang saya CnP 100% dari blog tu. Pengakuan berani mati ni... Tapi saya dah bagi kredit kat situ... :D

Bahan:

300 gram tepung gandum
250 gram gula
2 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla
200 ml susu segar
1 sudu kecil ovallate

pewarna merah dan hijau
acuan kertas

Cara:

1. Panaskan kukusan sehingga airnya mendidih.

2. Pukul gula dan telur sehingga kembang dan gebu.

3. Masukkan essen vanilla dan pukul lagi.

4. Masukkan tepung gandum, susu dan ovallate. Pukul lagi sehingga gebu.

5. Bahagiakan adunan kepada 3 mangkuk.

6. Masukkan perwarna merah dan hijau dalam mangkuk yang berasingan.

7. Masukkan adunan dalam plastik piping bag setiap warna yang berlainan.

8. Picitkan serba sedikit setiap warna kedalam acuan kertas.

9. Letakkan acuan kertas dalam acuan apam dan kukus sehingga apam naik/masak. (Lebih kurang 20-25 minit).

10. Bila telah masak, angkat dan hidangkan.

***************************

Ini apam yang saya buat mengikut resepi di atas. Cuma caranya mengikut cara saya sendiri dan mengikut keselesaan saya...

Nota: Cara nak masukkan adunan ke dalam papercup terpulang pada keselesaan masing-masing.

APAM TEPUNG GANDUM

Assalamualaikum...

Resepi ni saya ambil dari blog Kak Erna. Saya dah minta izin kat tuan punya badan untuk letakkan resepi tu kat sini. Bukannya apa, senang untuk saya buat rujukan nanti. Saya ubah sikit cara penulisannya supaya senang saya nak faham. Apapun, terima kasih saya ucapkan pada Kak Erna atas kesudian berkongsi resepi ni tanpa mengharapkan satu sen komisenpun... =)

Bahan-bahannya:

4 cawan tepung gandum - diayak

1 cawan gula merah + 3/4 cawan gula pasir - masak dengan 2 1/2 cawan air -tapis dan sejukkan

1 1/2 sudu makan mauripan (yis segera) - bancuh dengan sedikit air dan biarkan yis naik

Cara-caranya:

1) Masukkan tepung gandum ke dalam bekas.

2) Masukkan pula yis yang telah kembang ke dalamnya. Kacau rata.

3) Kemudian barulah dimasukkan pula air gula yang telah ditapis tadi. Bancuh dan kacau adunan supaya tidak bergentel.

4) Bila adunan sudah siap dibancuh, tutup bekas tadi dengan penutup atau apa saja asalkan bertutup.

5) Biarkan adunan terperap selama lebih kurang 2 jam atau sehingga adunan naik sekali ganda.

6) Selepas itu, barulah dikukus adunan tadi selama lebih kurang 1 jam.

7) Bila dah betul-betul masak, boleh la tutup api. Apam ini sedap dimakan dengan kelapa parut yang digaul dengan sedikit garam...

**Mauripan=1 bungkus

**Tenyeh tepung yang bergentel dengan menggunakan garfu..

**Percubaan ketiga, saya menggunakan gelas untuk sukatan. Dapat la banyak sikit apam tu dan bersesuaian dengan sebungkus yis.

================

Update:

Komen dari kak Erna...

Mekasih kak...

Saya dah betulkan balik dah resepi tu..

kak Erna said...

azz..adunan ni..cair..tak boleh jadi doh..jadi doh nanti..apam keras..tak naik..cair..macam..nak buat kuih ketayap tu lebih kurang..atau roti jala..macam tu la..sori tak cite dari awal..