Muffin horlicks bercoklat chips..

Assalamualaikum...

Hari tu cuba buat muffin coklat bercoklat chips.. Lepas tu, gunakan resepi yang sama, gantikan serbuk coklat tu dengan serbuk horlicks.. Maka, jadilah resepi ni iaitu muffin horlicks bercoklat chips... hehe...

Bahan-bahannya:

**250 gram tepung gandum
**175 gram gula castor
90 ml minyak masak - saya gunakan 100 ml
250 ml susu cair
1 sudu teh esen vanilla
1 biji telur
**2 sudu makan serbuk koko van houten  atau 3 sudu makan serbuk horlicks (Pilih nak buat yang mana satu..)
**2 sudu teh serbuk baking powder
**1/2 sudu teh soda bikarbonat
100 gram coklat chips - separuh dimasukkan ke dalam adunan dan separuh lagi ditabur sebelum dibakar..
**sedikit garam - anggaran secubit kecil sahaja

Cara-caranya:
~> Oven hendaklah dipanaskan dahulu...

1) Masukkan semua bahan kering ke dalam bekas dan kacau supaya sebati.. Ketepikan dahulu..

2) Di dalam bekas yang lain pula, masukkan telur dan kocak sedikit. Kemudian, masukkan esen vanilla + minyak masak dan kocak lagi. Lepas tu masukkan pula susu cair dan kocak lagi adunan tu. (Kocak macam kita kocak telur untuk goreng dadar..)

3) Kemudian, masukkan bahan kering** tadi perlahan-lahan ke dalam bahan basah. Lakukan teknik kaup-balik dan kacau agar adunan sekata.

4) Akhir sekali, masukkan separuh coklat chips. Kacau rata adunan dan boleh la dimasukkan ke dalam papercupb sebanyak 3/4 bekas sahaja. Kemudian, taburkan sedikit coklat chips di atasnya.

5) Bakar selama lebih kurang 45 minit atau sehingga masak..Cucuk dengan cake tester untuk memastikan samada muffin dah betul-betul masak dengan sempurna..

Inilah rupanya muffin horlicks bercoklat chips..:D

p/s: Selamat mencuba...Saya dapat 15 biji muffin untuk satu adunan..
Resepi asal dari sini.. Terima kasih yaa.. :-)

Muffin Pisang Bercoklat

Assalamualaikum...

Saya baru je selesai buat muffin pisang ni. Dari tahun lepas lagi nak cuba buat, tapi baru hari ni berkesempatan mencubanya... Punya la lama masa yang diambil untuk mencuba. Kalau tak menjadi, memang tak berbaloi la gamaknya... hehe.. Mujur jugak menjadi, walaupun tak sehebat buatan chef terkemuka... Setakat nak makan tu, boleh la... :-)

Pisang emas yang saya gunakan. Pisang ni saiz kecik je, kurang panjang dari jari telunjuk saya... haha..

Bahan-bahannya:

330 gram tepung gandum - ayak bersama dengan baking powder

200 gram gula
240 ml susu segar/cair - saya gunakan susu segar

115 gram butter

6 biji pisang emas - seperti dalam gambar (kalau pisang saiz besar, gunakan 3 biji sahaja)

3 biji telur

3 sudu kecil baking powder

1 sudu kecil ovalette

1 sudu kecil esen perasa pisang

sedikit coklat rice 

paper cup secukupnya

Cara-caranya: (Panaskan oven dahulu sebelum mula mengadun...)

1- Cairkan butter.

2- Masukkan gula ke dalam butter dan pukul hingga rata.

3- Masukkan telur, esen, susu segar dan ovalette. Pukul sedikit..

4- Masukkan pisang emas yang terlebih dahulu telah dipotong kecil atau dilenyek. Kaup balik agar rata..

5- Masukkan campuran tepung gandum dan baking powder sedikit demi sedikit sambil. Kaup balik lagi hingga sebati.

6- Masukkan sedikit coklat rice ke dalam adunan. Kacau sebati dan masukkan ke dalam paper cup yang telah diletakkan ke dalam acuan. Boleh juga taburkan lebihan coklat rice ke atasnya.

7- Bakar sehingga masak - oven saya menggunakan api bawah sahaja. Jadi, pembakaran mengambil masa lebih kurang 30-40 minit dengan suhu 180 C.

Nota: Resepi asal kat sini, tapi saya ubah sedikit mengikut kesesuaian... Adunan ni dapat 24 biji saiz besar dan 23 biji saiz kecil..

** Saya tersilap sikit.. Sepatutnya masa buat muffin ni, tak boleh pukul beria.. Hanya gunakan teknik kaup-balik je... Next time jangan gunakan mixer... 

MUFFIN PISANG

Assalamualaikum...

Resepi ni saya ambil dari Youtube dan saya terjemahkan sendiri. Kalau ada terjemahan yang salah tu, tolonglah perbetulkan ya..

Bahan-bahannya:

2-3 biji pisang (bergantung pada saiz atau buah apa saja mengikut suka masing-masing)

330 gram tepung gandum

200 gram gula pasir

3 sudu kecil baking powder

115 gram butter

240 ml susu segar/cair

3 biji telur (sebiji daripadanya guna telur kuning sahaja)

Cara-caranya:

1) Cairkan butter.

2) Masukkan tepung gandum, gula, baking powder, butter dan telur ke dalam bekas.

3) Kacau sehingga adunan sebati dan kemudian masukkan susu segar/cair. Kacau lagi.

4) Bila adunan sudah benar-benar sebati, masukkan pisang yang telah dipotong kecil-kecil.

5) Isikan adunan ke dalam mangkuk kertas. Jangan isi penuh, sekadar 3/4 daripada mangkuk kertas tu sahaja.

6) Bakar di dalam oven dengan suhu 180 darjah celcius selama lebih kurang 15 minit. Cucuk muffin dengan lidi untuk memastikan muffin benar-benar masak. Jika lidi tidak meninggalkan kesan, maka muffin tersebut sudah masak.

p/s: Kat sini muffin pisang bercoklat yang saya buat.. Jenguk-jenguk la ya... Tenkiu.. :-)

APAM @ MUFFIN PISANG COKLAT

Assalamualaikum...

Belum pernah buat lagi resepi ni. Hari tu dah nak buat dah, tup-tup tepung takde. Pastu bila dah beli tepung, pisangnya pulak dah kena goreng dek mak saya.... Apapun, siapa yang nak cuba, buat la dulu ya. Resepi ni saya dah lupa ambil kat mana... Sorry... =D

Bahan-bahan A: (semua bahan diayak bersama)

2 cawan tepung gandum

2 sudu besar serbuk koko (van houten)

1 sudu kecil soda bikarbonate

1 sudu kecil baking powder

sedikit garam

Bahan-bahan B:

1 cawan pisang emas/berangan yang sudah dilenyek (pisang berangan gunakan 5 biji)

1 cawan minyak masak

1 1/2 cawan gula perang

2 biji telur (dipukul sedikit)

Cara-caranya:

1) Masukkan kesemua bahan B ke dalam bahan A. Kacau rata/sebati.

2) Masukkan adunan ke dalam acuan kecil atau loyang ataupun mangkuk muffin.

3) Kukus selama lebih kurang 30 minit atau sehingga masak.

Terkini: Saya dah cuba buat resepi ni, tapi tak berapa nak jadi. Yang atas elok je naik tapi bahagian bawah macam bantat. Mungkin masa kukus selama 30 minit tu tak mencukupi dan perlu tambah masa lagi...

MUFFIN COKLAT

Assalamualaikum....

Resepi muffin ni saya ambil dari blog ladymistz. Hari tu dah mintak kebenaran dah dari dia.... Mana boleh ambil sesuatu dengan sesuka hati dari rumah orang kann...

MUFFIN

Bahan-bahan:

1 3/4 cawan tepung gandum
1/4 cawan serbuk koko (saya guna serbuk van houtten)
1 cawan gula kastor
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil soda bikarbonat
1/2 sudu kecil garam
1 cawan fresh milk (den guno dutch lady)
1 biji telor (dipukul sedikit)
1/3 cawan minyak
1 sudu kecil esen vanila
3/4 cawan choc chips (I guna hershey...sangat sedap nyum nyum)

Cara-cara:

1-Campurkan tepung, gula, serbuk koko, soda bikarbonat, baking powder dan garam. Ayakkan dan ketepikan.

2-Dalam bekas lain, campurkan susu, telor, esen vanila dan minyak. Kacau rata.

3-Masukkan campuran tepung tadi. Kacau rata.

4-Masukkan choc chips. Sudukan ke dalam muffin cup dan bakar selama 15 minit/hingga masak. (boleh juga dikukus selama 12 - 15 minit).