Bingka ubi...

Assalamualaikum...

Bingka ubi...

Saya baru je buat bingka ubi ni malam tadi... Pertama kali buat bingka ubi ni rasa cuak jugak tapi redah aje la haiihh.. Kalau tak mencuba, sampai bila-bilapun tak tau hasilnya, ya tak.. hehh..

Bahan-bahan: 

4 cawan ubi kayu yang sudah siap dikisar atau diparut - pastikan ubi kayu tidak pahit

1 cawan gula pasir (yang ni manis-manis buah je.. Boleh tambah jika suka manis)

200 ml santan (saya gunakan santan sawit yang dalam peket tu..)

3 biji telur ayam

Secubit garam (atau lebih sikit dari secubit)

Sedikit pewarna kuning (jika suka nak letak)

Sedikit planta

(Sukatan cawan ialah dari cawan arcoroc jenis lutsinar ni.. Abaikan air dalam cawan tu..)

Cara membuatnya:

1) Gaulkan semua bahan hingga sebati.  Rasa gulanya.

2) Sapukan loyang pembakar dengan planta dan tuangkan bancuhan tadi ke dalamnya.

3) Letakkan sedikit planta kat bahagian atas adunan.. Letakkan dekat beberapa tempat.. 

4) Bakar sehingga masak atau dalam anggaran satu jam bergantung pada api yang digunakan.. 

Nota: Saya bakar atas dapur gas sahaja dengan menggunakan acuan yang ada tutup tu. Sebab tu bahagian atas bingka ubi ni tak garing. Kalau nak garing, boleh la bakar dalam oven..

BINGKA ROTI

Assalamualaikum...

Saya baru je ambil resepi ni dari RTM1. Tidak ditunjukkan sukatan yang spesifik namun saya cuma perhatikan sahaja sukatan bahan dan cara2 yang ditunjukkan. Harap2 resepi ni menjadi la hendaknya ya...

BINGKA ROTI

Bahan-bahannya:

8/10 biji pisang emas/berangan yang terlebih ranum (dilenyek)
6/8 keping roti putih
4 sudu makan tepung gandum
4 sudu makan kismis (apa saja jenis kismis)
2 sudu makan madu lebah
2 sudu makan planta/butter
1 kotak kecil susu segar (atau 1 tin susu cair)
1 sudu kecil esen vanilla
1 biji telur ayam
4 sudu makan badam kisar
3 sudu makan badam kisar (sbg hiasan/tabur)

Cara-caranya:

1) Roti disiat-siat terlebih dahulu dan masukkan ke dalam bekas.

2) Masukkan pula susu segar/cair dan biarkan ianya terendam sehingga lembut (anggaran 2 jam)

3) Selepas itu barulah dimasukkan pisang lenyek.

4) Terus sahaja masukkan tepung gandum, kismis, badam, telur, esen vanilla, madu lebah dan planta.

5) Gaul sebati kesemua bahan.

6) Curahkan adunan ke dalam loyang pembakar yang telah digriskan terlebih dahulu. Tabur lebihan badam ke atas adunan.

7) Bakar selama lebih kurang 45 minit dengan api yang sederhana sehingga bingka benar2 masak.