MAKARONI BAKAR

Assalamualaikum...

Resepi inipun saya copy paste dari page facebook Klasik Nasional... Resepi ihsan daripada Chef Zaidah Md. Noor...

BAHAN~BAHAN

480g makaroni (anggaran 1 kotak)
480g daging cincang (kalau tuna 2 tin)
1 tin sup krim cendawan
4-5 biji telur rebus ~ cincang
1 sudu besar krim salad
1 cawan bawang besar ~ cincang
minyak ~ utk menumis
3 1/2 tin susu air (tin sup cendawan)
4 sudu besar serbuk roti kering
garam secukup rasa

CARA~CARANYA

~ Rebus makaroni dengan sedikit garam & minyak hingga kembang (anggaran 12 minit) toskan airnya..

~ Panaskan minyak, tumiskan daging cincang, masukkan garam & lada hitam, kalau nk wangi lagi tambahkan serbuk jintan & ketumbar..

~ Masukkan bawang, tumis hingga layu & ketepikan..

~ Masak krim cendawan td, bersama 3 1/2 tin air, biarkan sampai mendidih, ketepikan juga..

~ Selepas itu gaulkan makaroni dengan telur, daging, cendawan, gaul rata, rasa garamnya, kemudian masukkan dalam tin pembakar. seelok-eloknya tin alaskan dengan kertas timah supaya mudah nak keluarkan bila dah masak..

~ Bakar selama 1 jam dengan kepanasan 170'c.. Sebelum bakar, atasnya tabur dengan serbuk roti kering, bila nampak macam cepat hangus, tutup dengan kertas timah sebentar, sebelum kita angkat keluar..

~ Untuk menghindang taburkan dengan hirisan lada & daun sadri serta hirisan telur dadar yang telah dihiris..
.

AYAM GORENG BEREMPAH

Assalamualaikum....

Ni resepi dari Datin Rosnani Jamil yang disiarkan dalam radio Klasik Nasional... Saya cuma copy paste dari page FB je ni... hehe...

BAHAN-BAHAN

1 EKOR AYAM (POTONG IKUT SUKA)

BAHAN UNTUK DIKISAR:-
3 GENGGAM KETUMBAR -
2 GENGGAM JINTAN MANIS
2 GENGGAM JINTAN KASAR
10 ULAS BAWANG PUTIH (KALAU ULAS BESAR)
20 ULAS BAWANG PUTIH (KALAU ULAS KECIL)
3 LABU BAWANG BESAR

BAHAN LAIN:
KUNYIT SERBUK
3 SUDU BESAR CILI BOH
GARAM SECUKUP RASA
MINYAK UNTUK MENGGORENG.

CARA MEMASAK:

KISAR KETUMBAR,JINTAN MANIS, JINTAN KASAR, BAWANG PUTIH, BAWANG BESAR( TIDAK TERLALU HALUS DAN TIDAK TERLALU KASAR), KEMUDIAN CAMPURKAN KUNYIT SERBUK DAN CILI BOH, GAUL BERSAMA AYAM. PERAPKAN LEBIH KURANG 1/2 JAM BARULAH DIGORENG. GORENG MACAM BIASA DENGAN API YANG SEDERHANA.

SELAMAT MENCUBA...

BINGKA ROTI

Assalamualaikum...

Saya baru je ambil resepi ni dari RTM1. Tidak ditunjukkan sukatan yang spesifik namun saya cuma perhatikan sahaja sukatan bahan dan cara2 yang ditunjukkan. Harap2 resepi ni menjadi la hendaknya ya...

BINGKA ROTI

Bahan-bahannya:

8/10 biji pisang emas/berangan yang terlebih ranum (dilenyek)
6/8 keping roti putih
4 sudu makan tepung gandum
4 sudu makan kismis (apa saja jenis kismis)
2 sudu makan madu lebah
2 sudu makan planta/butter
1 kotak kecil susu segar (atau 1 tin susu cair)
1 sudu kecil esen vanilla
1 biji telur ayam
4 sudu makan badam kisar
3 sudu makan badam kisar (sbg hiasan/tabur)

Cara-caranya:

1) Roti disiat-siat terlebih dahulu dan masukkan ke dalam bekas.

2) Masukkan pula susu segar/cair dan biarkan ianya terendam sehingga lembut (anggaran 2 jam)

3) Selepas itu barulah dimasukkan pisang lenyek.

4) Terus sahaja masukkan tepung gandum, kismis, badam, telur, esen vanilla, madu lebah dan planta.

5) Gaul sebati kesemua bahan.

6) Curahkan adunan ke dalam loyang pembakar yang telah digriskan terlebih dahulu. Tabur lebihan badam ke atas adunan.

7) Bakar selama lebih kurang 45 minit dengan api yang sederhana sehingga bingka benar2 masak.