Butter cheese cake..

Assalamualaikum..,

Butter cheese cake..

Pertama kali saya buat kek butter cheese ni.. Resepi saya salin dari fesbuk tapi dah lupa siapa yang post-kan resepi tu.. Minta dihalalkan resepi tu ya.. Terima kasih.. 

Bahan-bahannya:

150 gram butter

200 gram cheese - saya guna brand Totura

250 gram tepung gandum

200 gram gula pasir

100 ml susu cair

50 gram susu tepung

4 biji telur ayam gred A - saya guna 5 biji telur ayam gred C

1 sudu teh baking powder - saya guna sudu KFC yang kecil tu

1 sudu teh esen vanilla

1/2 sudu teh soda bikarbonat

Loyang 8 x 8 inci.. Griskan loyang dengan butter

Cara membuatnya: (Panaskan dulu oven..)

1) Satukan semua bahan kering iaitu tepung gandum, baking powder, susu tepung dan soda bikarbonat ke dalam satu bekas.. Kacau biar rata dan ketepikan.

2) Putar gula bersama butter dan cheese sampai kembang..

3) Masukkan telur satu persatu sambil teruskan putar..

4) Masukkan campuran bahan kering tadi sedikit demi sedikit sambil memutar perlahan..

5) Akhir sekali masukkan susu cair dan esen vanilla.. Putar sebati.. 

6) Kacau adunan dengan menggunakan senduk kayu atau spatula supaya sekata.. Adunan akan kelihatan likat sedikit..

7) Masukkan adunan ke dalam loyang yang telah di-gris-kan tadi.. 

8) Bakar pada suhu 150 C selama lebih kurang 45 minit atau sehingga masak/kekuningan/keperangan..

9) Bila dah masak, keluarkan dari oven dan biarkan kek berada di dalam loyang selama lebih kurang 5 minit supaya bahagian tepi kek pada loyang tu longgar dan memudahkan untuk kek itu keluar..

Gambar berkaitan boleh tengok kat sini.. Sila klik.. Terima kasih.. :)

p/s: Sekejap je siap buat kek ni.. Takde la susah mana nak membuatnya.. Janji semua bahan lengkap..

Ayam goreng serai wangi...

Assalamualaikum...

Ayam goreng serai wangi...

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam

1 labu bawang besar - dihiris

5 biji kentang saiz kecil

4 biji cili merah

4 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

2 helai daun limau purut 

1 batang serai

1 inci halia

1 sudu makan sos tiram

1 sudu makan serbuk lada hitam

Sedikit kunyit serbuk

Garam secukup rasa

2 sudu makan kicap manis cap Kipas Udang - jika suka

Minyak

Cara memasak:

1) Ayam dipotong ikut suka.. Bersihkan dan gaul dengan serbuk kunyit, garam dan serbuk lada hitam. Goreng hingga masak.. Angkat, tos dan ketepikan seketika.. *Goreng jangan terlalu garing..

2) Kentang dipotong seperti potongan wedges. Goreng hingga empuk dan toskan. Ketepikan juga..

3) Tumbuk kasar bawang putih, bawang merah, halia, serai dan cili merah. Kemudian tumiskan semua bahan bersama dengan daun limau purut yang disiat-siat. Tunggu hingga naik bau.. Kemudian, masukkan pula sos tiram dan sedikit garam..

4) Masukkan hirisan bawang besar dan kacau sebati.

5) Masukkan pula ayam dan kentang yang telah digoreng tadi. Tambahkan sedikit kicap manis jika suka..

6) Perasakan dahlulu.. Jika semua dah okay, boleh la dimatikan api dapur..

Gambar selebihnya ada kat sini.. 

p/s: Selamat mencuba... Sempoi punya resepi.. hehe..

Sardin roll goreng..

Assalamualaikum...

Sardin roll goreng..

Dah lama blog dapur ni tak berasap.. hehe.. So, petang tadi masuk dapur dan mulakan misi membuat sardin roll.. Jika diikutkan, sardin roll ni kena bakar dalam oven, tapi saya malas nak guna oven letrik tu.. Tu yang goreng je..

Bahan-bahan untuk inti:

1 tin besar sardin

2 labu bawang besar

2 biji kentang

3 ulas bawang putih

2 biji limau kasturi

4 biji cili merah

1 sudu teh serbuk lada hitam

1 sudu teh garam atau secukup rasa

Cara buat inti:

1) Ambil isi sardin sahaja dan masukkan ke dalam bekas. Kemudian, lenyek sardin tadi dengan garfu hingga hancur.

2) Cincang halus bawang besar, bawang putih dan cili merah. Masukkan ke dalam bekas berisi sardin tadi.

3) Potong dadu kentang kecil-kecil. Masukkan juga ke dalam bekas sardin.

4) Belah limau kasturi dan perahkan ke dalam bekas sardin.

5) Masukkan juga sedikit garam dan serbuk lada hitam. Kacau sebati.

6) Akhir sekali, boleh la letakkan inti ke dalam kulit sardin roll tadi.

Bahan-bahan untuk kulit:

1 kilo tepung gandum
1 cawan minyak masak
75 gram butter
1 1/2 cawan air -anggaran sahaja..
Sedikit garam

Cara buat kulit:

1) Masukkan tepung gandum dan garam ke dalam bekas.

2) Panaskan minyak masak dan butter.. Bila dah cair, terus je tuangkan ke dalam campuran tepung tadi.

3) Jangan terus adun guna tangan.. Biarkan suam dan lepas tu boleh la diadun sehingga menjadi seperti serbuk roti. Adun sekata.

4) Lepas tu barulah dimasukkan air sedikit demi sedikit. Air jangan terus curah semua sebab takut nanti adunan terlalu lembik..

5) Bila adunan tidak melekat di jari, boleh la terus dicanai dan diletakkan inti..

6) Lekatkan kulit dengan gam iaitu bancuhan tepung gandum + air. Kemudian, tekan dengan hujung garfu.

7) Goreng sardin roll dengan minyak yang banyak dan panas. Tapi api jangan terlalu kuat.. Guna api yang sederhana sahaja.

Nota: Inti sardin roll ni tidak dimasak macam inti karipap.. Sebab tu kena potong kentang tu kecil-kecil supaya cepat masak masa menggoreng nanti.. Manakala doh tadi kena simpan/letak dalam bekas yang bertutup untuk mengekalkan kelembutannya.. Jangan dibiarkan terdedah kepada angin..

p/s: Selamat mencuba... Ni resepi dari orang yang tak berapa pandai memasak.. hehh.. Jika nak tengok gambar bahan-bahan yang lain, boleh la jenguk kat sini.. Terima kasih.. :)