Ayam goreng serai...

Assalamu'alaikum...

Ayam goreng serai...

Lama sungguh blog dapo ni bersawang..! Dah hampir setahun dah.. huhuhu... Bukannya tak memasak.. Ada je main masak-masak tapi malas nak letak kat blog dapo ni.. Lebih banyak letak kat blog lagi satu tu.. Tak adil sungguh..! Ni namanya pilih kasih dah ni.. hehh..

Kali ni saja la letak gambar ayam goreng serai ni.. Buat pembuka entri untuk tahun 2015 ni.. ahahh...

Resepinya mudah je.. Macam biasa jika nak masak ayam, kita perlukan bawang merah, bawang putih, halia, bawang besar, cili merah, sos tiram, kicap manis, garam dan watak utama sudah semestinya ayam dan serai.. Bahan lain, saya letak tomato.. Nak gantikan tomato tu dengan sayur lainpun tidak mengapa.. No hal lah..!

Ayam yang saya pilih adalah bahagian dada sahaja.. Sekarang ni kalau beli ayam, saya memang beli tang dada je.. Takde dah nak beli seekor macam tu.. Beli seekor buat berat penimbang je sebab berat tulang.. Zaman sekarang ni kena ekonomi sikit dalam berbelanja.. 

p/s: Mudah dan ringkas je lauk ni.. Yang penting ianya sedap hingga menjilat jari.. hehh..

Resepi buttermilk pancake..

Assalamu'alaikum....

Resepi buttermilk pancake..

 Cara nak buat homemade buttermilk ada dalam video di bawah ni.. 

Resepi asal buttermilk pancake ni saya ambil dari sini..

Seperti biasa, sukatan bahan saya gandakan.. Bahan yang saya gunakan adalah seperti berikut..

2 cawan tepung gandum

2 sudu teh baking powder

1/2 sudu teh soda bikarbonate

1/2 sudu teh garam

4 sudu makan gula

2 biji telur - kocak-kocak sikit

2 cawan buttermilk

6 sudu makan butter - cairkan

Sedikit butter untuk sapu atas kuali 

Cara nak buat buttermilk pancake..

p/s: Cerita dan gambar selebihnya ada di sini ya.. Silalah klik.. Terima kasih.. :D

Meroti lagi: Cuba resepi baru..

Assalamu'alaikum...

Meroti lagi: Cuba resepi baru..

Resepi asal roti ni saya ambil dari sini.. Cumanya saya gandakan sukatan tu sebab sukatan tu macam sikit sangat.. Sepatutnya jika nak mencuba, kenalah guna sukatan yang sedikit dahulu tapi saya tawakkal aje la.. ahahh... Dan kali ni juga saya gunakan timbang ikut sukatan matrik dan ikut betul-betul dia punya sukatan.. Selalunya kan guna cawan je..

Bahan-bahan yang saya gandakan dan saya olah:

400 gram tepung gandum (resepi asal guna tepung roti)

6 gram garam halus

40 gram gula

8 gram yis mauripan

200 gram air suam (200ml)

40 gram telur (pecahkan telur dan kocak dahulu - tak sampai sebiji - bergantung pada saiz telur yang digunakan)

40 gram marjerin planta (resepi asal guna butter)

Cara:

1) Satukan yis, air suam dan gula dalam satu bekas.. Kacau rata dan tutup bekas tersebut.. Biarkan selama lebih kurang 10-15 minit untuk yis mengembang..

2) Sementara tunggu yis kembang, satukan tepung gandum, telur, garam dan marjerin dalam bekas yang besar..

3) Bila yis dah kembang elok, curahkan ke dalam bekas berisi tepung tadi dan mulakan menguli hingga rata..

4) Cara nak uli boleh tengok kat link ini.. Ada video kecil kat situ. Klik je tulisan warna merah tu...

5) Setiap doh beratnya 50 gram.. Cuma ada satu doh yang tak sampai 50 gram..

Nota: Saya dah cuba.. Alhamdulillah, menjadi.. Boleh tengok hasil yang sudah di bakar di sini..