Pemberitahuan..

Saya tidak pandai memasak tapi saya cuba untuk belajar.. Resepi kat dalam blog ini ada yang saya buat sendiri, ada juga resepi family, resepi dari kawan-kawan, resepi dari majalah, dan ada yang saya ambil daripada blog dan website lain.. Saya minta maaf jika tidak ada link yang diletakkan bersama dengan resepi.. Apapun, terima kasih di atas segala perkongsian semua resepi tersebut.. Moga Allah memberkati serta merahmati kalian.. Amin...

Friday, December 5, 2014

Meroti lagi: Cuba resepi baru..

Assalamu'alaikum...

Meroti lagi: Cuba resepi baru..


Resepi asal roti ni saya ambil dari sini.. Cumanya saya gandakan sukatan tu sebab sukatan tu macam sikit sangat.. Sepatutnya jika nak mencuba, kenalah guna sukatan yang sedikit dahulu tapi saya tawakkal aje la.. ahahh... Dan kali ni juga saya gunakan timbang ikut sukatan matrik dan ikut betul-betul dia punya sukatan.. Selalunya kan guna cawan je..



















Bahan-bahan yang saya gandakan dan saya olah:

400 gram tepung gandum (resepi asal guna tepung roti)
6 gram garam halus
40 gram gula
8 gram yis mauripan
200 gram air suam (200ml)
40 gram telur (pecahkan telur dan kocak dahulu - tak sampai sebiji - bergantung pada saiz telur yang digunakan)
40 gram marjerin planta (resepi asal guna butter)


Cara:

1) Satukan yis, air suam dan gula dalam satu bekas.. Kacau rata dan tutup bekas tersebut.. Biarkan selama lebih kurang 10-15 minit untuk yis mengembang..

2) Sementara tunggu yis kembang, satukan tepung gandum, telur, garam dan marjerin dalam bekas yang besar..

3) Bila yis dah kembang elok, curahkan ke dalam bekas berisi tepung tadi dan mulakan menguli hingga rata..


5) Setiap doh beratnya 50 gram.. Cuma ada satu doh yang tak sampai 50 gram..



Monday, September 15, 2014

Resepi doh kulit karipap..

Assalamu'alaikum...

Resepi doh kulit karipap..

Doh untuk kulit karipap dah siap.. Tengah perap sekejap hingga doh tu keluar minyak.. Kalau terus canai, nanti doh tu liat.. Jenuh nak menggelek.. Bengkak pulak muscle nanti.. hehe.. 





Ni ada resepi untuk doh karipap.. Saya dah selalu guna resepi ni.. Alhamdulillah, so far so good.. Resepi asal diambil dari blog jintanmanis tapi resepi dia cuma guna 400 gram tepung gandum sahaja.. Saya malas nak timbang-timbang tepung.. So, saya gunakan sekilo tepung terus dan bahan lain saya gandakan ikut sukatan asal.. Lagi satu, saya tak letak tepung beras seperti yang ada di dalam resepi beliau.. *Terima kasih atas perkongsian resepi doh karipap yang rangup ini.. 








Ni resepi untuk doh karipap yang sudah saya olah.. Kalau nak buat 1/2 kilo tepung gandum, just bahagikan dengan dua.. Resepi inti saya buat sendiri mengikut citarasa saya.. Alhamdulillah, sedang elok je keadaannya; tak lembik, tak keras..


Bahan-bahan:


1 kilo tepung gandum
1 1/4 cawan minyak masak - panaskan
5 sudu makan marjerin
1 1/4 cawan air dari peti sejuk
1 sudu kecil garam


Cara-cara:

1- Ayak tepung dan masukkan ke dalam bekas besar. Masukkan sekali garam.. Kacau rata biar sebati garam dan tepung..


2- Masukkan marjerin ke dalam adunan tepung. Ramas-ramas manja keduanya hingga menjadi seperti serbuk roti.. Buat lubang di tengah adunan..


3- Kemudian, tuangkan minyak masak yang telah dipanaskan tadi ke dalam lubang yang dibuat.. Sambil tuang minyak masak panas tu, sambil kacau gunakan senduk kayu atau sudu.. **Jangan kacau guna jari.. Melepuh jari tu nanti.. hehh..


4- Ramas-ramas adunan tadi hingga sebati..


5- Lepas tu, barulah dimasukkan air dari peti sejuk tadi.. Curahkan 1 cawan air dahulu.. Uli perlahan-lahan.. Kemudian, curahkan yang baki lagi 1/4 cawan tadi..  Uli lembut hingga sebati.. **InsyaAllah, adunan elok-elok je tak lembik, tak keras..


6- Kemudian, masukkan doh tadi ke dalam plastik dan tutup.. Perapkan selama lebih kurang sejam atau hingga doh tu kelihatan berminyak..


7- Akhir sekali, boleh la dicanai doh tadi.. **Doh yang tak habis boleh di-frozen-kan.. Incase jika dah penat nak menggelek dan mengelim.. Bila nak guna, just defrost dulu..


Selamat mencuba... Kalau tak menjadi, jangan marah ya.. Boleh je gunting-gunting doh tu dan jadilah dia kuih gunting.. hehehe..



Sunday, April 6, 2014

Agar-agar puding bercermin...

Assalamualaikum...

Agar-agar puding bercermin...


Bahan-bahan:

15 gram agar-agar bertali
4 1/2 cawan air (jika guna air kelapa lagi bagus)
1 cawan gula (jika guna air kelapa, kena sesuaikan sukatan gula)
1 sudu teh perisa pandan (jika guna air kepala, tak perlu letak perisa ni)






Cerita selebihnya ada kat sini..