MUFFIN PISANG

Assalamualaikum...

Resepi ni saya ambil dari Youtube dan saya terjemahkan sendiri. Kalau ada terjemahan yang salah tu, tolonglah perbetulkan ya..

Bahan-bahannya:

2-3 biji pisang (bergantung pada saiz atau buah apa saja mengikut suka masing-masing)

330 gram tepung gandum

200 gram gula pasir

3 sudu kecil baking powder

115 gram butter

240 ml susu segar/cair

3 biji telur (sebiji daripadanya guna telur kuning sahaja)

Cara-caranya:

1) Cairkan butter.

2) Masukkan tepung gandum, gula, baking powder, butter dan telur ke dalam bekas.

3) Kacau sehingga adunan sebati dan kemudian masukkan susu segar/cair. Kacau lagi.

4) Bila adunan sudah benar-benar sebati, masukkan pisang yang telah dipotong kecil-kecil.

5) Isikan adunan ke dalam mangkuk kertas. Jangan isi penuh, sekadar 3/4 daripada mangkuk kertas tu sahaja.

6) Bakar di dalam oven dengan suhu 180 darjah celcius selama lebih kurang 15 minit. Cucuk muffin dengan lidi untuk memastikan muffin benar-benar masak. Jika lidi tidak meninggalkan kesan, maka muffin tersebut sudah masak.

p/s: Kat sini muffin pisang bercoklat yang saya buat.. Jenguk-jenguk la ya... Tenkiu.. :-)

LAKSA PENANG

Assalamualaikum....

Semalam saya buat laksa penang ni... Memandangkan omak dah rebus ikan, maka kena la saya sambung tugas tu kann... hehehe...

Bahan-bahan kuah:

1 kilo ikan kembung

6 ulas bawang merah (dikisar)

2 ulas bawang putih (dikisar)

4 senduk cili boh (cili kering blended-ikut kepedasan masing2)

2 tangkai bunga kantan (dipotong 4)

1 genggam daun kesum

1 genggam asam keping

sedikit garam dan perasa

Cara-caranya:

1) Ikan dibuang perutnya sahaja. Bersihkan dan rebus dengan sedikit garam dan asam keping. Biarkan sejuk seketika.

2) Asingkan isi ikan dan tulangnya. Tapiskan air rebusan tadi dan masukkan ke dalam periuk.

3) Kisar isi ikan dengan sedikit air sehingga hancur. Masukkan ke dalam periuk tadi.

4) Kisar pula tulang-tulang ikan sehingga hancur. Tapiskan dan masukkan ke dalam periuk. Kisar lagi untuk kali kedua dan ketiga.

5) Selepas itu barulah dimasukkan bawang merah, bawang putih, cili boh, daun kesum. bunga kantan dan asam keping lagi sekali. Masak dengan api yang sederhana.

6) Bila sudah mendidih, masukkan pula garam dan serbuk perasa (jika suka). Kacau dan rasa kuah tu.

7) Pastikan cili boh benar-benar masak sebelum tutup api.

Bahan-bahan hidangan:

1 bungkus laksa kering(direbus sehingga empuk)

4 biji telur (direbus-belah dua)

1 biji timun (dihiris kecil)

2 labu bawang besar (dihiris nipis)

4 biji cili merah (dihiris halus)

6 biji limau kasturi atau limau nipis

sedikit daun salad (dihiris halus-jika suka)

APAM @ MUFFIN PISANG COKLAT

Assalamualaikum...

Belum pernah buat lagi resepi ni. Hari tu dah nak buat dah, tup-tup tepung takde. Pastu bila dah beli tepung, pisangnya pulak dah kena goreng dek mak saya.... Apapun, siapa yang nak cuba, buat la dulu ya. Resepi ni saya dah lupa ambil kat mana... Sorry... =D

Bahan-bahan A: (semua bahan diayak bersama)

2 cawan tepung gandum

2 sudu besar serbuk koko (van houten)

1 sudu kecil soda bikarbonate

1 sudu kecil baking powder

sedikit garam

Bahan-bahan B:

1 cawan pisang emas/berangan yang sudah dilenyek (pisang berangan gunakan 5 biji)

1 cawan minyak masak

1 1/2 cawan gula perang

2 biji telur (dipukul sedikit)

Cara-caranya:

1) Masukkan kesemua bahan B ke dalam bahan A. Kacau rata/sebati.

2) Masukkan adunan ke dalam acuan kecil atau loyang ataupun mangkuk muffin.

3) Kukus selama lebih kurang 30 minit atau sehingga masak.

Terkini: Saya dah cuba buat resepi ni, tapi tak berapa nak jadi. Yang atas elok je naik tapi bahagian bawah macam bantat. Mungkin masa kukus selama 30 minit tu tak mencukupi dan perlu tambah masa lagi...