IKAN TONGKOL MASAK KICAP

Assalamualaikum......

IKAN TONGKOL MASAK KICAP

Bahan-bahannya:

1 ekor ikan tongkol sederhana besar (anggaran 5 keping)
2 biji cili merah (dihiris)
2 biji cili hijau (dihiris)
2 ulas bawang putih (dititik sedikit)
2 labu bawang besar (dimayang)
2 sudu makan cuka makan
2 sudu makan sos tiram
kicap manis secukupnya

Cara-caranya:

1) Cuci ikan tongkol dengan air asam limau/asam jawa sehingga bersih untuk menghilangkan bau hanyir.

2) Gaul ikan dengan sedikit sahaja garam + kunyit serbuk.

3) Kemudian goreng ikan tersebut sehingga sedikit garing.

4) Angkat ikan dan ketepikan seketika.

5) Masukkan pula kesemua bahan2 hirisan. Kacau seketika biar rata.

6) Masukkan pula cuka, sos tiram dan kicap manis sekaligus. Kemudian terus sahaja curahkan ikan tadi ke dalam kuali.

7) Kacau sehingga sebati dan angkat.
.