Bahan:
1 ekor ayam
80 gm rempah kerutup (dibancuh dgn sedikit air)
santan dari sebiji kelapa
30 gm gula merah
30 gm kerisik
80 ml minyak untuk menumis (1 senduk besar)
Bahan kisar:
100 gm bawang merah goreng
2 biji buah keras
1 inci halia
1 inci lengkuas
3 batang serai
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
Cara:
1. Tumiskan bahan kisar sehingga garing.
2. Masukkan rempah kerutup. Kacau sehingga sebati.
3. Masukkan ayam, kerisik, garam, gula merah dan santan. Biarkan sehingga mendidih.
4. Masakkan sehingga kuah pekat dan ayam menjadi lembut.
5. Pastikan kacau sekali sekala supaya kuah tak hangit.
6. Hidangkan dengan nasi atau roti.
No comments:
Post a Comment