Cheese Cake Nurul..

Assalamualaikum..

Resepi dari anak buah saya.. :)

Bahan-bahannya:

4-5 keping slice cheese
200 ml susu segar
70 gm butter
70 gm gula pasir
70 gm tepung gandum
4 biji telur saiz M
Beberapa titik esen vanilla

Cara-caranya:

1) Potong atau siat-siat cheese kecil-kecil dan campurkan dengan susu segar.

2) Kemudian masukkan keduanya tadi ke dalam periuk. Masak atas api yang kecil sehingga cheese tadi mencair. Kacau tanpa henti.

3) Masukkan butter dan kacau hingga larut. Tutup api dan sejukkan sebentar.

4) Asingkan telur putih dan kuning telur. Pukul putih telur bersama gula sampai menjadi kembang (tak jatuh kalau terbalikkan mangkuk).

5) Masukkan kuning telur dan tepung gandum ke dalam adunan cheese yang dimasak dan disejukkan tadi. Kacau rata.

6) Masukkan pula adunan putih telur. Kacau sebati.

7) Masukkan adunan ke dalam acuan dan bungkuskan keliling acuan tersebut dengan kertas timah.

8) Bakar dengan cara seperti mengukus iaitu didihkan air dahulu dan kemudian barulah dimasukkan acuan yang berisi adunan tadi (seperti sistem boiling untuk mengelakkan kek menjadi hangus)

9) Bakar dengan api yang sederhana selama lebih kurang 45 minit hingga 1 jam. (Bakar atas dapur gas pun takpe janji bertutup).