RENDANG TOK

Assalamualaikum....

Resepi ni saya salin dari sebuah rancangan yang disiarkan di radio. Kalau ada tertinggal bahan tu, harap maaf la ya... =)

Bahan-bahannya:

1 kilo daging lembu batang pinang (potong dadu)

3 biji kelapa (santan)

15 ulas bawang merah (kisar)

3 inci halia (kisar)

3 inci lengkuas (kisar)

3 batang kulit kayu manis

3 kuntum bunga lawang

10 biji buah pelaga

2 sudu makan ketumbar (tumbuk)

2 biji kelapa (jadikan kerisik)

2 sudu makan rempah kurma

2 sudu makan rempah kari daging

2 sudu makan gula merah

garam secukup rasa

Hiasan:

Isi kelapa yang dihiris-hiris

Cara:

~> Campurkan kesemua bahan. Masak sehingga kuahnya kering sedikit dan daging lembut. Rasa garamnya sebelum matikan api dapur..

Nota: Rendang Tok ni memang tak guna bawang putih ke ehh..?? Harap ada yang sudi kongsi info yaa... Macehh...