Pavlova lova lova..

Assalamualaikum...

Pavlova lova lova..

Pavlova ni sebenarnya dibuat oleh anak buah saya. Saya cuma bantu sikit-sikit je... Saja nak mencuba resepi ni... Resepi dari mana tu biarlah rahsia.. Yang penting bukan resepi dari blog siapa-siapa... hehh...

Bahan-bahan A:

4 biji putih telur

225 gram gula kastor (resepi asal 250 gram)

1 1/2 sudu teh esen vanilla

1/2 sudu makan tepung jagung

Cara:

1) Panaskan ketuhar pada 175 C selama 10 minit.

2) Sementara itu, pukul putih telur hingga menjadi meringue (kembang/putih).

3) Kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit. Putar sebati hingga adunan kelihatan berkilat.

4) Masukkan tepung jagung, diikuti dengan esen vanilla dan kaup balikkan adunan hingga sebati.

5) Lapiskan dulang pembakar dengan kertas minyak.

6) Letakkan adunan ke atas dulang pembakar tadi dan bakar selama lebih kurang sejam.

7) Bila pavlova dah masak, biarkan ia sejuk dahulu.

Boleh buat kecil-kecil..

Bahan-bahan B: Topping:

400 ml krim putar 

1/2 sudu teh esen vanilla

3 biji buah kiwi (anggaran)

10 biji buah strawberry (anggaran)

Cara:

1) Putar krim sehingga kembang bersama esen vanilla.

2) Sapukan krim putar di atas pavlova yang telah sejuk tadi. 

3) Hiaskan dengan hirisan buah kiwi dan buah strawberry.

4) Masukkan pavlova yang sudah siap dihias ke dalam peti sejuk. (pavlova tidak sesuai dibiarkan di luar kerana topping/krim putar akan mencair).

Nota: PASTIKAN PUTIH TELUR TIDAK BERCAMPUR DENGAN KUNING TELUR WALAUPUN SEDIKIT KERANA MERINGUE TIDAK AKAN JADI JIKA ADA CAMPURAN BENDASING. (KENA LAP SEMUA PERKAKAS HINGGA BETUL-BETUL KERING... SETITIK AIRPUN TIDAK BOLEH ADA DALAM PUTIH TELUR)

p/s: Selamat mencuba.. :)